التسوق الصحي
ميره شهيل – اخصائية تغذية
إدارة التثقيف الصحي- المجلس الأعلى لشؤون الأسرة
يلعب الطعام الصحي دورا مهما في التحكم بمستوى الجلكوز والدهون في الدم، ويحافظ على الوزن في مستوى صحي. هناك العديد من العوامل التي تساهم في التأثير على اختياراتك الصحية من ضمنها الإعلانات في متاجر بيع الأغذية وطريقة عرض المنتجات الغذائية غير الصحية، إليك بعض الإرشادات التي تساعدك في اختيار منتجات صحية لك ولأسرتك:
- أعد قائمة بالأطباق التي تنوي تحضيرها قبل الذهاب لمتجر الأغذية.
- أعد قائمة بالمنتجات التي تحتاجها لهذه الأطباق.
- لا تذهب للتسوق وأنت جائع، فذلك يؤثر على اختيارك للأطعمة.
- اختر الكميات التي تحتاجها فقط ولا تغرك العروض الترويجية.
- اقرأ المعلومات المكتوبة على الملصق الغذائي وتأكد من نسبة الدهون والأملاح والسكر التي يحتويها المنتج.
قد يتساءل البعض عن البدائل الصحية وكيفية اختيارها:
منتجان الألبان:
- اختر الحليب أو اللبن أو الزبادي قليل الدسم أو منزوع الدسم، فهو أقل في السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة أعلى من البروتين.
- اختر الجبن الأبيض بدلاً من الأصفر، فكلما مال لون الجبن للأصفر دل ذلك على وجود نسبة دهون أعلى وكلما مال للون الأبيض دل ذلك على انخفاض نسبة الدهون.
- اختر الأجبان الخالية من الملح أو قليلة الملح فهي أفضل لصحة قلبك.
منتجات الحبوب:
- اختر منتجات الحبوب الكاملة كالخبز الأسمر والأرز الأسمر ودقيق القمح الكامل، أو الخبز المصنوع من دقيق الشوفان أو الشعير مثلا.
- تأكد أن منتج الخبز عليه عبارة "قمح كامل" فذلك يعني أنه عالي بالألياف والفوائد الأخرى، كلمة "بر" لا تعني دائما أن المنتجيحتوي على حبوب كاملة.
اللحوم:
- اختر اللحوم قليلة الشحم والدجاج منزوع الجلد أو انزع الجلد قبل الطبخ.
- اختر اللحم المفروم قليل الشحم أو خالي الشحم.
- ابتعد عن اللحوم المبردة مثل المرتديلا والسلامي والسجق.
الخضروات والفواكه:
- اشتر الفواكه والخضروات في مواسمها وذلك لزيادة جودتها وطعمها يكون أفضل.
- اختر الخضار والفواكه الطازجة أو المجمدة، وتأكد من خلو الخضروات والفواكه المجمدة من السكر.
- ابتعد عن الخضار والفواكه المعلبة قدر الإمكان.
اختيار البدائل الصحية والتنويع في تناولها يساعدك للوصول لصحة أفضل ويجعلك أقل عرضة للأمراض، فاختياراتك الصحية في غذائك لها أثر كبير على صحتك. ولا داعي للحرمان ولكن لكل صنف غذائي غير صحي هناك صنف غذائي بديل وصحي، فعليك البحث عن البدائل الصحية والاستمتاع بالأطعمة التي تحبها دون الشعور بالذنب عند تناولك لصنف غير صحي.
(مجلة الحرس الأميري )
المصدر
-